黄曲霉毒素在1993年被国际癌症研究所确定为一级人类致癌物，热带和亚热带地区农作度非常容易遭受黄曲霉毒素污染，导致居民肝癌发病率较高。
全球有100多个国家和地区定制了与黄曲霉毒素相关的限量标准。我国对食品中的黄曲霉毒素B1和黄曲霉毒素M1的最高允许量有严格的标准。同时对黄曲霉毒素检测方法也作出了相应的标准，接下来小编为大家汇总一下我国现行的黄曲霉毒素检测标准，希望对大家有所帮助
1、GB5009.24-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M族的测定》，适用于乳、乳制品和含乳特殊膳食用食品
2、GB5009.22-2016《食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B组和G族的测定》，适用于谷物及其制品、豆类及其制品、坚果及籽类、油脂及其制品、调味品、婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品
3、 GB/T 30955-2014《饲料中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定 免疫亲和柱净化-高效液相色谱法》，适用于饲料
4、 GB/T 17480-2008《饲料中黄曲霉毒素B1的测定 酶联免疫吸附法》，适用于饲料原料、配合饲料及浓缩饲料
5、 LS/T 6111-2015《粮食中黄曲霉毒素B1 胶体金快速定量法》，适用于小麦、玉米、大米等
6、 LS/T 6108-2014《谷物中黄曲霉毒素B1的快速测定免疫层析法》，适用于大米、糙米、玉米等
7、 LS/T 6122-2017《粮油及其制品中黄曲霉毒素含量测定 柱后光化学衍生高效液相色谱法》，适用于粮油及其制品
8、 LS/T 6128-2017《粮食中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定 超高效液相色谱法》，适用于粮食及其制品
9、 LS/T 6133-2018《主要谷物中16种真菌毒素的测定 液相色谱串联质谱法》，适用于小麦、玉米、稻谷
10、NY/T 2547-2014《生鲜乳中黄曲霉毒素M1筛查技术规程》,适用于生鲜乳
11、NY/T 2548-2014《饲料中黄曲霉毒素B1的测定 时间分辩荧光免疫层析法》，适用于饲料及饲料原料
12、NY/T 2071-2011《饲料中黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和T2毒素的测定 液相色谱-串联质谱法》适用于单一饲料、配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混合饲料
13、NY/T 2549-2014《饲料中黄曲霉毒素B1的测定 免疫亲和荧光光度法》，适用于饲料及饲料原料
14、NY/T 2550-2014《饲料中黄曲霉毒素B1的测定 胶体金法》，适用于饲料及饲料原料
15、NY/T 1664-2008《牛乳中黄曲霉毒素的快速检测 双流向酶联免疫法》，生牛乳、巴氏杀菌乳、UHT灭菌乳、乳粉
16、DB 34/T 813-2008《饲料中黄曲霉毒素的测定 免疫亲和层析净化荧光光度法》，适用于配合、浓缩饲料和单一饲料
17、DB 37/T 2617-2014《饲料中黄曲霉毒素B1的测定高效液相色谱法》适用样本饲料
18、SN/T 3136-2012《出口花生、谷类及其制品中黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、伏马毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素、HT-2毒素的测定》适用样本花生、谷类及其制品
19、SN/T 3263-2012《出口食品中黄曲霉毒素残留的测定》，适用样本玉米、茶叶、花生果、苦杏仁、花生米
20、SN/T 3868-2014《出口植物油中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的检测 免疫亲和柱净化高效液相色谱法》，适用样本花生油、芝麻油、橄榄油
21、KJ201708《食用油中黄曲霉毒素B1的快速检测胶体金免疫层析法》适用样本花生油、玉米油、大豆油及其他植物油脂等食用油
22、KJ201709《液体乳中黄曲霉毒素M1的快速检测胶体金免疫层析法》，适用样本生鲜乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳
不汇总不知道，关于黄曲霉毒素检测的标准居然有22项之多，当然了总结下来，黄曲霉毒素检测方法也就只有以下几种方法：
酶联免疫吸附法、胶体金免疫层析法、荧光免疫层析法、 液相色谱串联质谱法
小编汇总的黄曲霉毒素检测标准及包含了GB国标，也包含了LS粮食行业标准以及NY农业标准，各个行业的检测方法也不尽相同，但是必须要符合GB国标
最后更新时间：2024-09-04 17:00:46
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