近期多国通报多起黄曲霉毒素超标事件

近期多国通报多起黄曲霉毒素超标事件小编汇总如下
2022-08-25 法国通报美国出口花生黄曲霉毒素超标
2022-07-28 韩国召回黄曲霉毒素超标的2款大酱产品
2022-07-14 印度出口花生酱被检出黄曲霉毒素超标
2022-07-07 我国出口花生被检出黄曲霉毒素超标
2022-06-01 黄曲霉毒素超标伊朗出口开心果被通报
2022-05-31 美国出口花生被检出黄曲霉毒素超标
2022-05-25 黄曲霉毒素超标印度出口花生被通报

可见黄曲霉毒素超标对于全世界来说都是一个大问题，因为黄曲霉毒素B1是世界卫生组织公认的I类致癌物，是肝癌的重要诱发原因之一。病从口入在我们日常生活中需要注意哪些才能真正的做到避免误食黄曲霉毒素超标的食品呢？今天龙科新域小编就为大家简单的介绍一下。

不知大家在抖音上是否见过有人宣传用所谓的紫外线灯照出黄曲霉毒素，这里简单的科普下。在特定波长365nm紫外线下黄曲霉确实可以显示出颜色，但是呢有许许多多的物质都有显色现象，比如叶绿素、虾青素、维生素、人民币防伪标识等等，不是看出来颜色的就是黄曲霉毒素，大家不要盲目的相信所谓的紫外线灯检测黄曲霉毒素，不然你很容易会焦虑。

对于对黄曲霉毒素不熟悉的我们来说，最有效的解决方法就是，不买无包装、散装的食品，黄曲霉毒素主要存在与玉米、玉米副产品、小麦、 花生等谷物类、坚果类制品之中，而我国有对食品加工企业有严格的真菌毒素限量标准，所以一般大型企业在原料采购、成品出厂都需要经过黄曲霉毒素检测，这样大品牌就会有这样的公信度优势，所以尽量不要购买散装的产品，比如小作坊做的花生油。作为北方人来说小米、玉米面是必不可少的，很多人都会到菜市场简单的购买一些散装的，这样其实不可取的，因为产品无法溯源，你不知道产品的质量如何，尽量到大型商超去采购，比如家乐福、沃尔玛、大润发等，最少供货商要对产品负责，同时超市也要对商品的检测富有一定责任。好了今天的知识点就为大家写到这里，希望大家可以学到一点点

最后更新时间：2024-09-04 17:00:45